Das Hestia-Dashboard unterscheidet sich von dem Vesta-Äquivalent durch einen PHP-Versionen-Selector. Der Benutzer kann manuell eine Version aus 5.6, 7.0, 7.1, 7.2, 7.3, 7.4, 8.0, 8.1 auswählen. Für jede Website des Benutzers kann eine separate PHP-Version installiert werden: standardmäßig wird die aktuelle verwendet.
Um sie zu ändern, muss man auf „Domain bearbeiten“ im Abschnitt WEB klicken, dann auf „Erweiterte Optionen“. Es ist ratsam, die gewünschte Version in der Zeile „Backend PHP-FPM-Vorlage“ auszuwählen und die Einstellungen zu speichern.
Das Skript phpinfo.php hilft herauszufinden, ob die Änderungen vorgenommen wurden.