Панель керування Hestia відрізняється від аналогу Vesta селектором версій PHP. Користувач власноруч вибирає серед 5.6, 7.0, 7.1, 7.2, 7.3, 7.4, 8.0, 8.1 одну. На кожному сайті користувача можна встановити окрему версію PHP: за замовчуванням використовуватиметься актуальна.
Щоб змінити її, необхідно натиснути на «Редагувати домен» у розділі WEB, потім — «Додаткові опції». Варто вибрати бажану версію у рядку «Шаблон Backend PHP-FPM» і зберегти налаштування.
Скрипт phpinfo.php допоможе дізнатися, чи встановлено зміни.